Receta De Trufas De Chocolate Y Avellana
Disfruta estas trufas de chocolate y avellana cremosas y exquisitas. Un postre casero y sencillo que combina lo mejor del chocolate y las avellanas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Total Time: 15 minutos + tiempo de refrigerado
- Yield: 12 trufas 1x
- Category: Postres
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Casera
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 1/2 taza de crema de coco o crema de avellanas
- 1/2 taza de avellanas tostadas y trituradas (para la mezcla y para rebozar)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (para rebozar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Derretir el chocolate: Trocea el chocolate y derrítelo a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo hasta que esté completamente suave.
- Añadir la crema y mezclar: Incorpora la crema de coco al chocolate derretido, mezcla bien hasta que esté suave y homogéneo. Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal.
- Incorporar las avellanas: Añade la mitad de las avellanas trituradas a la mezcla de chocolate y remueve bien.
- Refrigerar la mezcla: Cubre el tazón con la mezcla y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme para moldear.
- Formar las trufas: Con una cuchara pequeña, toma porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos. Pasa cada trufa por el cacao en polvo y/o las avellanas trituradas para cubrirlas completamente.
- Servir o almacenar: Coloca las trufas en una bandeja y refrigera al menos 15 minutos antes de servir. Conserva en el refrigerador hasta por una semana.
Notes
- Puedes añadir una cucharadita de licor de avellanas o ron a la mezcla para un toque especial.
- Para un acabado más elegante, reboza algunas trufas en cacao y otras en avellanas trituradas.
- Si quieres un dulzor extra, añade una cucharada de sirope de agave o jarabe de arce a la mezcla.
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 10mg