Receta De Tortilla Paisana
Descripción: Aprende a preparar la clásica Tortilla Paisana, una receta española con ingredientes frescos y sencilla de realizar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato principal
- Method: Frito y al sartén
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 g de guisantes
- 100 g de jamón serrano en dados
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas.
- Añade los pimientos troceados y los guisantes; cocina unos minutos.
- Incorpora el jamón serrano en dados y mezcla bien.
- Bate los huevos en un bol grande, agrega sal al gusto y mezcla con el resto de los ingredientes.
- Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente y cocina a fuego medio-bajo.
- Cuando esté cuajada por un lado, dale la vuelta con cuidado y cocina por el otro lado.
- Retira del fuego, deja reposar unos minutos y sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir otros ingredientes como chorizo o queso para variar el sabor.
- Sirve la tortilla paisana con una ensalada o pan fresco para un plato completo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
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