Receta De Torta De Vainilla Esponjosa

La torta de vainilla esponjosa es un clásico que nunca falla. Su textura ligera y su delicioso aroma a vainilla la convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión, desde una celebración especial hasta una tarde tranquila con café o té.

Esta receta es sencilla, con ingredientes básicos y pasos fáciles de seguir. ¿Listo para hornear una torta que se convertirá en tu favorita? ¡Vamos a ello!

¿Por Qué Te Encantará Esta Torta de Vainilla?

Esta receta tiene todo lo que necesitas para lograr una torta perfecta:

• Esponjosa y ligera: Su textura es tan suave que se deshace en la boca.
• Sabor clásico y versátil: El delicado toque de vainilla la hace ideal para disfrutar sola o decorarla con glaseados y rellenos.
• Fácil de preparar: Con pocos pasos y sin complicaciones, es perfecta incluso para principiantes.
• Ingredientes simples: Todo lo que necesitas probablemente ya está en tu cocina.
• Apta para cualquier ocasión: Desde un cumpleaños hasta un postre de última hora.

Notas Sobre Los Ingredientes

Cada ingrediente cumple un rol clave para garantizar el sabor y la textura perfecta:

• Harina de trigo: La base de la torta. Usa harina de todo uso o harina leudante si prefieres.
• Azúcar: Para endulzar la torta. Puedes usar azúcar blanco o moreno según tu preferencia.
• Huevos: Ayudan a dar estructura y esponjosidad. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente.
• Mantequilla: Da sabor y una textura suave. Usa mantequilla sin sal y a temperatura ambiente.
• Leche: Proporciona humedad. Puedes usar leche regular o una leche vegetal para una versión sin lactosa.
• Extracto de vainilla: La estrella del sabor. Usa uno de buena calidad para un mejor resultado.
• Polvo de hornear: Ayuda a que la torta suba y quede aireada.
• Sal: Realza el sabor y equilibra la dulzura.

Cómo Hacer Torta de Vainilla Esponjosa

Sigue estos pasos para preparar una torta suave y deliciosa:

1. Precalienta el horno: A 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm o cúbrelo con papel de horno.
2. Prepara los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear y ¼ de cucharadita de sal.
3. Bate la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente con 1 taza de azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa. Este paso es clave para lograr una textura aireada.
4. Añade los huevos y la vainilla: Incorpora 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade 2 cucharaditas de extracto de vainilla y mezcla bien.
5. Combina los ingredientes húmedos y secos: Alterna añadiendo los ingredientes secos y ½ taza de leche al bol de la mantequilla, comenzando y terminando con los secos. Mezcla suavemente hasta que todo esté integrado, sin batir en exceso.
6. Vierte en el molde: Transfiere la mezcla al molde preparado y nivela la superficie con una espátula.
7. Hornea: Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar: Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Opciones de Decoración y Relleno

Esta torta es deliciosa por sí sola, pero puedes personalizarla según la ocasión:

• Glaseado de vainilla: Mezcla azúcar glas, mantequilla y leche con un toque de extracto de vainilla para un glaseado sencillo.
• Rellenos: Corta la torta por la mitad y añade crema pastelera, mermelada o dulce de leche.
• Cobertura: Decora con frutas frescas, coco rallado o chispas de chocolate para un toque especial.
• Torta de celebración: Cúbrela con fondant o una crema de mantequilla para una torta de cumpleaños.

Opciones de Almacenamiento

Conservar esta torta es sencillo:

• A temperatura ambiente: Si no tiene glaseado, guárdala en un recipiente hermético por hasta 2 días.
• En el refrigerador: Si lleva relleno o glaseado, refrigérala. Durará hasta 5 días.
• Congelación: Puedes congelar la torta (sin decorar) envuelta en papel film y dentro de una bolsa hermética por hasta 3 meses.

Variaciones y Sustituciones

Esta receta es muy versátil. Aquí tienes algunas ideas para personalizarla:

• Sin gluten: Usa una mezcla de harinas sin gluten apta para repostería.
• Más sabor: Añade ralladura de limón o naranja a la masa para un toque cítrico.
• Versión vegana: Sustituye los huevos por puré de manzana o yogur de soya, y la leche por leche vegetal.
• Con chispas de chocolate: Incorpora ½ taza de chispas de chocolate a la mezcla antes de hornear.
• Más húmeda: Sustituye parte de la mantequilla por ¼ de taza de yogur natural o crema agria.

Esta torta de vainilla esponjosa es un clásico que nunca pasa de moda. ¡Prepárala y disfruta de su sabor suave y su textura perfecta! Estoy segura de que se convertirá en una de tus recetas favoritas.

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