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Receta de Tarta de choclo y pollo

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Prepara una exquisita Tarta de Choclo y Pollo, una combinación cremosa y sabrosa. Receta rápida y perfecta para cualquier ocasión.

Ingredients

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Para el Relleno:

  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
  • 1 taza de choclo (maíz) cocido o enlatado.
  • 1 cebolla mediana, picada finamente.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1/2 taza de crema de leche (nata).
  • 2 cucharadas de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Para la Masa:

  • 2 discos de masa de tarta (comprada o casera).

Opcional:

  • 1/2 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella).

Instructions

  1. Precalienta el horno: a 180 °C (350 °F).
  2. Prepara el relleno:
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
    • Agrega el pollo desmenuzado y el choclo, mezcla bien y cocina por 2 minutos.
    • Derrite la mantequilla en la misma sartén, añade la harina y cocina por 1 minuto.
    • Incorpora la leche poco a poco, mezclando continuamente, y añade la crema de leche.
    • Cocina a fuego medio hasta obtener una mezcla cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  3. Monta la tarta:
    • Coloca un disco de masa en un molde para tarta previamente engrasado.
    • Vierte el relleno cremoso de pollo y choclo en la base. Si deseas, espolvorea queso rallado por encima.
    • Cubre con el segundo disco de masa, sellando los bordes. Haz un pequeño corte en el centro para que salga el vapor.
  4. Hornear:
    • Lleva la tarta al horno y cocina por 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
  5. Servir:
    • Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.

Notes

  • Puedes usar choclo fresco, congelado o enlatado, según tu preferencia.
  • Para un sabor extra, añade hierbas como perejil o tomillo al relleno.
  • Si prefieres una masa casera, puedes prepararla con harina, mantequilla y agua fría.

Nutrition

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