Receta de Strogonoff de pollo sencillo
Prepara un Strogonoff de Pollo fácil y rápido, con una salsa cremosa y sabrosa. Ideal para acompañar con arroz o puré de papas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Platos principales.
- Method: Cocción en sartén.
- Cuisine: Internacional
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras o cubos.
- 1 cebolla mediana, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 taza de champiñones frescos, laminados (opcional).
- 1 taza de crema de leche (nata).
- 1/2 taza de puré de tomate o salsa de tomate.
- 1/2 taza de caldo de pollo.
- 1 cucharada de mostaza (opcional).
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Instructions
- Sazona el pollo:
- Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Dora el pollo:
- En una sartén grande, calienta la mantequilla o el aceite a fuego medio.
- Agrega el pollo y dóralo por ambos lados hasta que esté bien cocido. Retira y reserva.
- Sofríe los vegetales:
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
- Si usas champiñones, agrégalos ahora y sofríe hasta que estén tiernos.
- Prepara la salsa:
- Incorpora el puré de tomate, el caldo de pollo y la mostaza (si la usas). Mezcla bien y cocina por 3-4 minutos.
- Añade la crema:
- Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche. Remueve hasta que la salsa quede homogénea.
- Mezcla el pollo:
- Devuelve el pollo a la sartén y mezcla con la salsa. Cocina por 5 minutos más para que los sabores se integren.
- Servir:
- Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve caliente acompañado de arroz blanco, puré de papas o fideos.
Notes
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de paprika o pimentón dulce a la salsa.
- Para una versión más ligera, sustituye la crema de leche por yogur natural o crema baja en grasa.
- Puedes añadir otros ingredientes como pimientos o guisantes para variar la receta.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la receta.
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg