Receta De Sopa Miso
Descubre cómo hacer una sopa miso clásica japonesa en casa, fácil y rápida. Ligera, saludable y llena de umami, ideal para una comida reconfortante y nutritiva.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Total Time: 15 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Cocción a fuego medio
- Cuisine: Japonesa
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 tazas de agua
- 1/4 taza de miso blanco (shiro miso)
- 1/2 taza de tofu firme, cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de algas wakame deshidratadas
- 1/4 taza de cebollino o cebolleta, en rodajas finas
- Opcional: 1 taza de dashi (caldo japonés) en lugar de agua para un sabor más auténtico
Instructions
- Rehidrata las algas wakame en un bol con agua durante unos 5 minutos, luego escúrrelas.
- En una olla, calienta el agua (o dashi) a fuego medio hasta que esté caliente, sin llegar a hervir.
- Añade el tofu y las algas wakame a la olla y cocina durante 2-3 minutos.
- En un bol pequeño, diluye el miso con un poco del caldo caliente hasta que esté bien disuelto.
- Agrega el miso diluido a la olla y remueve suavemente. Evita que hierva después de añadir el miso para mantener su sabor y propiedades.
- Sirve la sopa en tazones y decora con el cebollino o la cebolleta en rodajas. ¡Disfruta caliente!
Notes
Para una versión más completa, puedes añadir setas shiitake o espinacas frescas. Asegúrate de añadir el miso al final para conservar su sabor y beneficios.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 65 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
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