Receta De Sopa De Tomate
Disfruta de una sopa de tomate casera llena de sabor y fácil de hacer. Esta receta combina tomates frescos y especias para crear una sopa suave y reconfortante, ideal como entrada o plato principal en días fríos. Perfecta para toda la familia y lista en poco tiempo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 6 tomates maduros, en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, picada
- 1 rama de apio, picado
- 3 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agrega los tomates troceados y cocina durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de verduras y añade el azúcar si deseas reducir la acidez. Lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las verduras estén bien cocidas.
- Retira del fuego y licúa la sopa hasta obtener una textura suave.
- Regresa la sopa a la olla, ajusta la sazón con sal y pimienta, y calienta nuevamente si es necesario.
- Sirve caliente y decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas.
Notes
- Para una sopa más cremosa, agrega un poco de crema o leche de coco antes de servir.
- Puedes utilizar tomates enlatados si los tomates frescos no están en temporada.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
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