receta de Sopa de pollo antiinflamatoria
Prepara una deliciosa sopa de pollo antiinflamatoria, ideal para fortalecer el sistema inmunológico y reducir la inflamación naturalmente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas y Guisos
- Method: Hervido
- Cuisine: Saludable
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado (2 cm aprox.)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de espinacas frescas
- Zumo de 1/2 limón
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el comino y la pimienta durante 2-3 minutos hasta que desprendan su aroma.
- Añade las zanahorias, el apio y las pechugas de pollo enteras a la olla. Cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Retira las pechugas de pollo, desmenúzalas y vuelve a añadirlas a la olla.
- Incorpora las espinacas frescas y el zumo de limón. Cocina por 2 minutos más.
- Ajusta la sal al gusto y sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Notes
- Para un extra de sabor, puedes añadir una pizca de chile en polvo si te gusta el toque picante.
- Esta sopa también puede prepararse con muslos de pollo para un sabor más intenso.
- Perfecta para días fríos o cuando necesitas un refuerzo inmunológico.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg