Receta De Sopa De Patata
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa de patata casera, suave y reconfortante. Esta receta fácil combina patatas y especias para crear una sopa cremosa, ideal para toda la familia. Perfecta como plato principal o acompañamiento en días fríos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas, peladas y en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, picada
- 1 tallo de apio, picado
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de leche o crema
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las patatas en cubos y revuelve bien.
- Vierte el caldo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las patatas estén bien cocidas.
- Usa una licuadora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave, o licúa en una licuadora normal por tandas.
- Agrega la leche o crema y mezcla bien. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notes
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado al servir.
- Si prefieres una textura más espesa, reduce la cantidad de caldo o añade una patata extra.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
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