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receta de PAN DE PLATANO FACIL

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Descubre cómo hacer un pan de plátano fácil y rápido con esta receta. Esponjoso, dulce y perfecto para desayunos o meriendas.

Ingredients

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  • 3 plátanos maduros (hechos puré)
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/4 taza de azúcar blanca (opcional, para mayor dulzura)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)

Instructions

  1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 23x13 cm (9x5 pulgadas).
  2. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  3. Prepara los ingredientes húmedos: En otro tazón, combina el puré de plátano, los azúcares, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
  4. Une las mezclas: Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla suavemente con una espátula hasta que no queden restos de harina. No mezcles en exceso.
  5. Añade los extras: Incorpora las nueces picadas o las chispas de chocolate, si las usas, y mezcla ligeramente.
  6. Llena el molde: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
  7. Hornea: Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Enfría: Retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar.

Notes

  • Usa plátanos muy maduros para un sabor más dulce y un pan más suave.
  • Si prefieres un pan más saludable, puedes sustituir parte de la harina por harina integral o avena molida.
  • Este pan se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador por una semana.

Nutrition

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