Receta de Pan de avena y chía sin harina
Descubre cómo hacer pan de avena y chía sin harina, una receta fácil, saludable y perfecta para quienes buscan opciones sin gluten y ricas en fibra.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Total Time: 50 minutos
- Yield: 10 porciones 1x
- Category: Pan, Saludable
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 2 1/2 tazas de avena en hojuelas (sin gluten, si es necesario)
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de semillas de linaza molidas (opcional, para mayor fibra)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de yogur natural o griego
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar ligeramente)
- 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Instructions
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para pan (de 20x10 cm) con papel pergamino o engrásalo ligeramente.
- Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, las semillas de chía, las semillas de linaza, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Combina los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el yogur, la miel (si la usas), el aceite y el vinagre de manzana hasta obtener una mezcla homogénea.
- Une las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que las semillas de chía absorban parte del líquido.
- Llena el molde: Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfría: Retira el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda y transfiere a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar.
Notes
- Para un toque extra: Puedes añadir frutos secos, semillas de girasol o arándanos secos a la mezcla.
- Sustitución: Si no tienes yogur, puedes usar puré de plátano o puré de manzana como alternativa.
- Conservación: Este pan se mantiene fresco hasta por 3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético o hasta una semana en el refrigerador.
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg