Receta De Macarrones Con Queso Vegano Y Calabaza
Prueba estos Macarrones con Queso Vegano y Calabaza, una receta cremosa, saludable y llena de sabor sin productos lácteos. La calabaza añade un toque dulce y suave, mientras que la salsa de “queso” vegano aporta cremosidad perfecta. Ideal para quienes buscan un platillo reconfortante y nutritivo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Vegana
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 300 g de macarrones (pasta de preferencia sin huevo)
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de leche vegetal (almendra, avena o soya)
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Cocina los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade el puré de calabaza, la leche vegetal, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado.
- Revuelve bien hasta obtener una mezcla cremosa. Cocina a fuego lento por 5-7 minutos, ajustando la sal y pimienta.
- Incorpora la pasta cocida en la sartén y mezcla bien para cubrir los macarrones con la salsa.
- Sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Notes
Si deseas una salsa más espesa, usa menos leche vegetal. Puedes añadir brócoli al vapor o espinacas para hacer el plato aún más nutritivo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg