receta de Helado de fresa con vainilla ufff
Aprende a hacer helado de fresa con vainilla, una receta fácil, cremosa y deliciosa con ingredientes naturales. ¡El postre perfecto para cualquier ocasión!
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 4 horas
- Total Time: 4 horas y 20 minutos
- Yield: 6-8 porciones 1x
- Category: Postre, Helados
- Method: Congelado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 tazas de fresas frescas (lavadas y sin hojas)
- 1 taza de azúcar (dividida en dos mitades)
- 1 taza de crema para batir (bien fría)
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional, para resaltar el sabor de las fresas)
Instructions
- Prepara las fresas:
- En un tazón, mezcla las fresas con 1/2 taza de azúcar y el jugo de limón. Deja reposar durante 15 minutos para que suelten su jugo.
- Tritura las fresas con un tenedor o licúalas para obtener un puré (puedes colarlo si prefieres un helado sin semillas).
- Prepara la base del helado:
- En otro tazón, bate la crema para batir con la leche, la otra 1/2 taza de azúcar y el extracto de vainilla hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Añade el puré de fresas a la mezcla de crema y leche, y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Enfría la mezcla:
- Cubre el tazón con plástico de cocina y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.
- Congela el helado:
- Si usas una máquina para helados: Vierte la mezcla en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado alcance la consistencia deseada.
- Si no tienes máquina para helados: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Colócala en el congelador y remueve con un tenedor o batidor cada 30 minutos durante 3-4 horas para romper los cristales de hielo y obtener una textura cremosa.
- Sirve:
- Una vez que el helado esté listo, sirve en tazones o conos y decora con fresas frescas o un poco de crema batida, si lo deseas.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes asar las fresas en el horno con un poco de azúcar antes de triturarlas.
- Si prefieres un helado más dulce, ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto.
- El helado se puede almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 semana.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 18g
- Sodium: 20mg