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Receta de Galletas de calabaza

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Prepara galletas de calabaza fáciles y deliciosas, ideales para los amantes de los sabores de otoño. Con canela, nuez moscada y más.

Ingredients

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  • 1 taza de puré de calabaza (puede ser casero o enlatado)
  • 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor molido (opcional)
  • 1/2 taza de chispas de chocolate o nueces picadas (opcional)

Instructions

  • Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
  • Añadir los ingredientes húmedos: Incorpora el huevo, el puré de calabaza y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
  • Mezclar los ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor.
  • Unir las mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con una espátula hasta obtener una masa uniforme. Si deseas, añade las chispas de chocolate o las nueces.
  • Formar las galletas: Toma porciones de la masa con una cuchara y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
  • Hornear: Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
  • Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

Notes

  • Si no tienes especias individuales, puedes usar 1-2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza (pumpkin spice).
  • Estas galletas se mantienen suaves durante varios días si las guardas en un recipiente hermético.

Nutrition

Find it online: https://ximenarecetas.com/receta-de-galletas-de-calabaza/