Receta De Espinacas con Garbanzos
Receta tradicional de espinacas con garbanzos, un plato nutritivo rico en proteínas y fibra ideal para una dieta equilibrada.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 2-3 porciones 1x
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 200 g de espinacas frescas
- 2 cucharadas de puré de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- 1 rebanada de pan (opcional, para espesar)
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos.
- Añade el pimentón dulce y mezcla bien.
- Agrega los garbanzos cocidos y el puré de tomate, y cocina durante 5 minutos.
- Incorpora las espinacas poco a poco, mezclando hasta que se marchiten.
- Si prefieres espesar la mezcla, tritura una rebanada de pan con un poco de agua y agrégala.
- Sazona con sal, pimienta y vinagre al gusto. Cocina por otros 2-3 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Puedes usar espinacas congeladas si no tienes frescas.
- Para un toque extra de sabor, añade comino o una pizca de cayena.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 380mg
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