Receta De Ensalada Italiana Vegana
Receta de ensalada italiana vegana, deliciosa y nutritiva, con ingredientes frescos como tomates, aceitunas, albahaca y un aderezo ligero.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 10 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada fresca
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 tazas de mezcla de lechugas (rúcula, espinaca, etc.)
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/2 taza de garbanzos cocidos (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol grande, coloca la mezcla de lechugas, los tomates cherry, las aceitunas, la cebolla morada y los garbanzos (si los usas).
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo en polvo, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
- Decora con albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Notes
- Puedes agregar aguacate para un toque cremoso.
- Si prefieres un sabor más intenso, usa alcaparras junto con las aceitunas.
- Esta ensalada combina perfectamente con pan integral o focaccia vegana.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 150 g)
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
Find it online: https://ximenarecetas.com/receta-de-ensalada-italiana-vegana/