Receta De Ensalada de Patata
Receta de ensalada de patata, una opción clásica y deliciosa con papas tiernas, aderezo cremoso y el toque perfecto de sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Total Time: 22 minutos
- Yield: 4-6 porciones 1x
- Category: Ensaladas
- Method: Hervido y mezcla
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas (papas), peladas y cortadas en cubos
- 3 huevos duros, picados (opcional para versión no vegana)
- 1/2 taza de mayonesa (puede ser vegana)
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 tallos de apio, picados finamente
- 1/4 de taza de cebolla morada, picada
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Hierve las patatas en agua con sal durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y deja que se enfríen.
- En un bol grande, mezcla la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre blanco, sal y pimienta para preparar el aderezo.
- Añade las patatas cocidas, el apio, la cebolla, el perejil y los huevos picados (si se usan) al bol con el aderezo.
- Mezcla todo con cuidado para evitar que las patatas se rompan.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Notes
- Para una versión vegana, utiliza mayonesa vegana y omite los huevos.
- Agrega pepinillos picados para un sabor más ácido y crujiente.
- Sirve como acompañamiento para barbacoas o comidas principales.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 200 g)
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 240mg
Find it online: https://ximenarecetas.com/receta-de-ensalada-de-patata/