Receta De Ensalada de Garbanzos Fácil
Descubre cómo hacer una Ensalada de Garbanzos Fácil, llena de sabores frescos y perfecta para una comida saludable.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 10 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Ensaladas
- Method: Fresco y sin cocción
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser de lata, enjuagados y escurridos)
- 1 pepino, cortado en cubos pequeños
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, picado
- 50 g de aceitunas negras en rodajas
- 50 g de queso feta desmenuzado (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos con el pepino, tomate, pimiento rojo y aceitunas negras.
- Si usas queso feta, agrégalo junto con el perejil fresco picado.
- En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Sirve fría o a temperatura ambiente.
Notes
- Puedes añadir aguacate, maíz o cebolla roja para personalizar la ensalada.
- Esta ensalada es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento.
- Si quieres hacerla vegana, omite el queso feta o sustitúyelo por tofu sazonado.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
Find it online: https://ximenarecetas.com/receta-de-ensalada-de-garbanzos-facil/