Receta De Ensalada de Col Vegana
Receta de ensalada de col vegana, perfecta para acompañar tus platos. Crujiente, ligera y saludable, con un aderezo vegano delicioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Total Time: 10 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada fresca
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 3 tazas de col blanca, rallada
- 1 taza de col morada, rallada
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1/4 de taza de cebolla morada, picada finamente
- 1/2 taza de mayonesa vegana
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol grande, mezcla la col blanca, la col morada, la zanahoria rallada y la cebolla morada.
- En un recipiente pequeño, combina la mayonesa vegana, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener un aderezo cremoso.
- Vierte el aderezo sobre los vegetales y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Deja reposar en el refrigerador durante 20-30 minutos para que los sabores se intensifiquen antes de servir.
Notes
- Agrega semillas de sésamo o de girasol para un toque crujiente adicional.
- Si quieres un sabor más fresco, incluye un poco de cilantro o perejil picado.
- Perfecta como acompañamiento para barbacoas o platos principales veganos.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 150 g)
- Calories: 130
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
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