Receta De Crema De Setas
Receta de crema de setas casera, una sopa cremosa y llena de sabor que aprovecha la riqueza de las setas frescas. Este plato es ideal para una comida reconfortante y elegante. Con ingredientes simples, obtendrás una textura suave y un sabor profundo. ¡Perfecta para los amantes de las setas!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de setas frescas (champiñones, portobello, etc.), limpias y troceadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 750 ml de caldo de verduras
- 200 ml de crema de leche (opcional para un toque extra cremoso)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva o la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y aromáticos.
- Añade las setas troceadas y cocina hasta que se ablanden y liberen su agua, aproximadamente 8-10 minutos.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano o licuadora para triturar la sopa hasta obtener una textura cremosa.
- Agrega la crema de leche (si deseas una consistencia más rica) y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y calienta nuevamente si es necesario.
- Sirve caliente, decorada con perejil fresco si deseas.
Notes
- Puedes hacer la crema vegana utilizando leche de coco o leche de almendras en lugar de crema de leche.
- Para intensificar el sabor, añade un chorrito de vino blanco mientras cocinas las setas.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
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