Receta De Crema De Champiñones
Prepara una deliciosa crema de champiñones casera, ideal para una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta fácil combina champiñones frescos con ingredientes simples para crear una crema suave y deliciosa. Perfecta como entrada o plato principal en días fríos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Cremas y Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de caldo de verduras o pollo
- 1 taza de crema o leche
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten su jugo y se doren ligeramente, unos 10 minutos.
- Vierte el caldo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Usa una licuadora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave, o licúa en una licuadora en tandas.
- Añade la crema y revuelve bien. Cocina unos minutos más sin dejar que hierva, y ajusta la sazón con sal y pimienta.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.
Notes
- Para una crema más espesa, reduce la cantidad de caldo o añade una papa pequeña.
- Para una versión vegana, utiliza leche de coco o almendra en lugar de crema.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
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