Receta De Crema De Calabaza
Receta de crema de calabaza, perfecta para una cena ligera y nutritiva. Esta crema suave y cremosa combina calabaza, cebolla, y un toque de crema para un plato reconfortante y delicioso. ¡Ideal para el otoño e invierno!
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mediterránea
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de calabaza, pelada y en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- 100 ml de crema de leche (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto (opcional)
- Perejil o cebollino picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la calabaza en cubos y cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
- Retira del fuego y utiliza una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave.
- Añade la crema de leche, si lo deseas, y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- Sirve caliente y decora con perejil o cebollino picado.
Notes
Puedes hacer esta crema sin crema de leche para una versión más ligera. Acompaña con pan crujiente para un plato completo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
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