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Receta de Chicken Pie

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Prepara un delicioso Chicken Pie, un pastel de pollo con verduras en una cremosa salsa, cubierto con una masa dorada. Perfecto para compartir.

Ingredients

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Para el Relleno:

  • 500 g de pechuga o muslos de pollo cocido y desmenuzado.
  • 1 cebolla mediana, picada finamente.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1 taza de zanahorias, en cubos pequeños.
  • 1 taza de arvejas (guisantes) o maíz dulce.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo.
  • 1/2 taza de crema de leche (nata).
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco (opcional).
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la Masa:

  • 1 lámina de masa hojaldre o masa quebrada (puede ser comprada o casera).

Opcional:

  • 1 huevo batido para barnizar.

Instructions

  • Prepara el Relleno:
    • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
    • Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
    • Agrega las zanahorias y cocina por 3-4 minutos.
    • Espolvorea la harina sobre los vegetales y mezcla bien, cocinando por 1 minuto.
    • Incorpora el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
    • Agrega la crema de leche, el pollo desmenuzado, las arvejas (o maíz) y el tomillo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Precalienta el Horno:
    • Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
  • Monta el Chicken Pie:
    • Coloca el relleno en un molde para pie o en una fuente para horno.
    • Cubre con la lámina de masa, presionando los bordes para sellar. Haz pequeños cortes en la superficie para permitir que salga el vapor.
    • Si deseas, barniza la masa con huevo batido para un acabado dorado.
  • Hornear:
    • Hornea el Chicken Pie por 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  • Servir:
    • Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir. Este plato es perfecto acompañado de una ensalada verde o puré de papas.

Notes

  • Puedes sustituir el pollo por pavo si lo deseas.
  • Si no tienes masa hojaldre, puedes usar masa quebrada o incluso una masa de puré de papas como base.
  • Agrega champiñones al relleno para una versión más rica.

Nutrition

Find it online: https://ximenarecetas.com/receta-de-chicken-pie/