Receta De Budín De Calabaza Sencillo Y Casero
Este budín de calabaza casero y sencillo es perfecto para disfrutar en los días de otoño. Con un toque de especias como canela y nuez moscada, y una textura esponjosa y húmeda, es un postre o merienda ideal para compartir con amigos y familiares. Este budín es fácil de preparar y puede personalizarse con nueces o chispas de chocolate para darle un toque especial. ¡Un delicioso y reconfortante sabor a otoño en cada bocado!
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Total Time: 1 hora y 5 minutos
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: Postre, Merienda, Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 taza de puré de calabaza (puede ser casero o enlatado)
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 3/4 taza de azúcar (puede ser azúcar moreno o blanco)
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín o un molde rectangular.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agrega el puré de calabaza y el aceite, y mezcla bien hasta que se integren completamente.
- En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y bate suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, añade las nueces picadas y mézclalas suavemente con una espátula.
- Vierte la masa en el molde engrasado y alisa la superficie.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del budín salga limpio.
- Deja enfriar el budín en el molde antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas.
Notes
- Para un toque extra de sabor, añade una pizca de clavo de olor en polvo.
- Puedes decorar el budín con un glaseado de queso crema o espolvorear azúcar glas.
- Guarda el budín en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador para mayor frescura.
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 140mg