Receta De Buddha Bowl
Receta de Buddha Bowl lleno de ingredientes frescos, ricos en nutrientes y fáciles de preparar. Ideal para una dieta equilibrada y saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: Plato Principal
- Method: Montado
- Cuisine: Fusión
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en rodajas finas
- 1 aguacate en rodajas
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de col morada rallada
- 1 puñado de espinacas frescas
- 1 cucharada de semillas de sésamo o chía
- Para el aderezo:
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
- 1 cucharada de agua (ajustar para consistencia)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.
- Prepara los ingredientes frescos: ralla la zanahoria, corta el pepino y el aguacate, y ralla la col morada.
- En un bowl grande, coloca una base de quinoa.
- Agrega las espinacas frescas y distribuye los demás ingredientes (zanahoria, pepino, aguacate, garbanzos y col morada) en secciones alrededor del bowl.
- En un tazón pequeño, mezcla el tahini, jugo de limón, miel, agua, sal y pimienta hasta obtener un aderezo suave.
- Rocía el aderezo sobre el Buddha Bowl y espolvorea con semillas de sésamo o chía.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este plato nutritivo y delicioso.
Notes
- Puedes sustituir la quinoa por arroz integral o cuscús si lo prefieres.
- Agrega proteína extra con tofu, pollo a la parrilla o tempeh.
- Ajusta las verduras según temporada o preferencia personal.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
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