Receta De Arroz Con Leche Vegano
Este arroz con leche vegano es una versión sin lácteos del clásico postre. Hecho con leche de coco o almendras, este arroz con leche es suave, cremoso y con el toque justo de dulzura. Perfecto para quienes buscan opciones veganas y saludables sin renunciar al sabor de este postre tradicional.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: Postre
- Method: Cocido a fuego lento
- Cuisine: Tradicional
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz (preferiblemente arroz de grano corto)
- 4 tazas de leche de coco o leche de almendras (sin azúcar)
- 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno (ajusta al gusto)
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón (solo la parte amarilla)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo para decorar
Instructions
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
- En una olla grande, agrega el arroz, la leche vegetal, la rama de canela y la cáscara de limón.
- Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo.
- Cuando el arroz esté suave y la mezcla se haya espesado, agrega el azúcar y el extracto de vainilla. Cocina por unos minutos más hasta que el azúcar se disuelva y el arroz esté bien cremoso.
- Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
- Sirve el arroz con leche caliente o frío y espolvorea canela en polvo por encima al gusto.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes usar leche de coco completa en lugar de una leche vegetal ligera.
- Ajusta el nivel de dulzura al gusto, o usa un endulzante como jarabe de arce o stevia para una opción baja en azúcar.
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 30mg
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